Pan Pizza de Berenjenas

L a, Berenjena tiene poder antioxidante, ayuda a controlar el azúcar y es diurética

Para esta receta,

busco tomates de un tamaño no muy grande y poco maduros, para que no se rompan si el relleno es muy abundante.

NGREDIENTES 

•  Berenjenas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Pimentón dulce
• Sésamo
• Orégano
• Salsa de Tomate
• Queso Parmesano

ELABORACIÓN:

Cortar las berenjenas y rociar con un chorrito de aceite, añadirles sal, pimienta negra, pimentón dulce, sésamo y un poquito de orégano.

Hornear a 160 grados durante 15 minutos.

Retirar del hornoy añadir un poco más de orégano, salsa de tomate y rayar queso parmesano por encima al gusto.

Introducir de nuevo al horno, esta vez a 180 grado durante 6/8 minutos.

Buen provecho!

Pablo Gallego.

Motivvia, Marketing Digital A Coruña